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Tortas Salgadas

Receita de Torta de frango maravilha

 

Ingredientes

Massa

  • 750 ml de leite
  • 200 ml de óleo
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 2 xícaras (chá) de queijo ralado
  • 1 colher (sopa) de caldo de galinha
  • 1 colher (sobremesa) de fermento em pó
  • 3 ovos
  • Sal a  gosto

Recheio

  • 500 g de frango cozido, temperado e desfiado
  • 200 g de presunto ralado
  • 200 g de mussarela
  • 1 lata de milho verde
  • 1 lata de ervilha (opcional)
  • 2 tomates sem pele e sem sementes, picados pequenos
  • Cheiro verde a gosto
  • Queijo ralado e orégano a gosto (para salpicar por cima da torta)


Modo de preparo

 

  • Junte os ingredientes da massa na batedeira, e bata até obter uma consistência firme.
  • Em um recipiente à parte, misture os ingredientes para o recheio.
  • Unte uma assadeira com óleo e coloque a metade da massa.
  • Adicione o recheio e cubra com o restante da massa.
  • Salpique queijo ralado e orégano sobre a torta e asse a 150 graus, até dourar.
  • Sirva em seguida.

Rendimento: 8 porções

Tempo de preparo: 45 minutos


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Receita de Massa podre básica

Ingredientes

  • 1/2 kg de farinha de trigo
  • 200 g de margarina
  • 1 ovo
  • 1 colher (chá) de sal
  • 1/2 xícara (chá) de água


Modo de preparo

 

  • Coloque a farinha em uma tigela e acrescente os demais ingredientes, com exceção da água.
  • Amasse sem sovar e começe a acrescentar a água aos poucos, até obter uma massa homogêna, que não grude nas mãos.
  • Deixe repousar por 30 minutos e utilize com o recheio de sua preferência.

Rendimento: 12 porções

 

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Receita de Empadão de liquidificador

Ingredientes


Massa

  • 2 xícaras (chá) de leite
  • 1 xícara (chá) de óleo
  • 4 ovos
  • 11 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
  • 1 colher (chá) de sal
  • 1 colher (chá) de açúcar
  • 1 colher (chá) de fermento em pó

Recheio

  • 300 g de peito de frango cozido com todos os temperos e desfiado
  • 150 g de lombinho canadense cortado em cubos pequenos

 

Modo de preparo

  • Coloque todos os ingredientes da massa no liquidificador e bata bem.
  • Unte e povilhe um refratário médio.
  • Despeje metade da massa, espalhe o recheio e coloque o restante da massa.
  • Leve ao forno médio por cerca de 45 minutos ou até que esteja dourado.
  • Sirva em seguida.

Rendimento: 10 porções

 

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Receita de Torta colorida de legumes

 

Ingredientes

  • 3 ovos
  • 1/2 xícara (chá) de óleo
  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 2 xícaras (chá) de leite
  • 1 colher (chá) de sal
  • Manteiga para untar

Recheio

  • 2 xícaras (chá) de palmito cortado em rodelas
  • 1 xícara (chá) de ervilhas frescas
  • 3 tomates sem sementes picados
  • 2 colheres (sopa) de salsa picada
  • 2 colheres (sopa) de cebolinha picada
  • 2 cenouras cortadas em cubos
  • 2 xícaras (chá) de mussarela ralada
  • Sal e pimenta do reino a gosto


Modo de preparo

 

  • Bata os ingredientes da massa no liquidificador e despeje metade em uma forma de 30cm de diâmetro.
  • Em um recipiente, misture os ingredientes do recheio e distribua sobre a massa na forma.
  • Cubra com o restante da massa e leve ao forno médio, preaquecido, por 45 minutos, ou até dourar.
  • Se desejar, sirva acompanhado de requeijão.

Rendimento: 8 porções


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Receita de Massa de torta de liquidificador

 

Ingredientes

  • 5 ovo
  • 1 xícara (chá) de óleo de soja
  • 13 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
  • 50 g de queijo ralado
  • 1 pitada de sal
  • 1 xícara (chá) de leite


Modo de preparo

 

Massa

  • Bata no liquidificador os ovos, com o óleo, e o leite.
  • Aos poucos acrescente a farinha de trigo, o queijo ralado, o sal e por último o fermento.
  • Deixe formar uma pasta cremosa, lisa e uniforme.
  • Unte a forma, coloque a massa e um pouco do recheio (de sua preferência), cubra com o restante da massa.
  • Asse num forno baixo ou 180ºC , aproximadamente 30 a 35 minutos.
  • Deixe esfriar para cortar.
  • Sirva em seguida.

Rendimento: 12 porções

 

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Receita de Quiche de frango

 

Ingredientes

  • 1 receita de massa para quiche
  • 1 peito de frango desfiado
  • 4 ovos
  • 200ml de creme de leite
  • 2 tomates sem pele e picados
  • 1 lata de milho verde em conserva
  • 250g de requeijão
  • 1 cebola ralada
  • 2 colheres (sopa) de cheiro verde picado
  • 1 envelope de tempero vermelho em pó
  • 1 dente de alho amassado
  • Sal a gosto


Modo de preparo

 

  • Em uma panela, coloque um pouco de óleo, frite a cebola e o alho e acrescente o tomate e o frango, misturando bem.
  • Junte o tempero em pó e o milho e refogue por 10 minutos.
  • Coloque o requeijão, os ovos e o creme de leite, acrescente o cheiro verde, corrija o sal, misture bem e despeje o recheio sobre a massa da quiche pré assada.
  • Leve-a para assar novamente até que esteja dourada.
  • Sirva em seguida.

Rendimento: 6 porções

 

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Receita de Massa para torta salgada

 

Ingredientes

  • 1/2 kg de farinha de trigo
  • 4 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
  • 3 ovos
  • 1 gema
  • 1 colher (sobremesa) de fermento em pó
  • 1 colher (chá) de sal
  • 6 colheres (sopa) de água gelada


Modo de preparo

 

  • Coloque a farinha em uma tigela funda e junte o resto dos ingredientes.
  • Amasse até obter uma bola homogênea, fácil de manipular, caso seja necessário adicione um pouco mais de água.
  • Deixe repousar por pelo menos 1 hora.
  • Utilize com o recheio de sua preferência.