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Pudins

Receita de Pudim de geladeira

Foto: Shutterstock

 

Ingredientes

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 lata de leite
  • 1 lata de creme de leite
  • 1 caixa de maria mole
  • 1/2 copo de água

 

Modo de preparo

 

  • Coloque a água numa panela e misture o pó da maria mole.
  • Leve ao fogo até ferver.
  • Junte os outros ingredientes e bata tudo no liquidificador por 5 minutos.
  • Coloque em uma forma com buraco untada com calda.
  • Deixe na geladeira por 4 horas.
  • Sirva em seguida,

Rendimento: 6 porções
Tempo de preparo: 4 horas
Dificuldade: Fácil

 

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Receita de Pudim de maracujá

Foto: Shutterstock

Ingredientes

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 lata de leite (use a lata de leite condensado vazia para medir)
  • 1 lata de suco concentrado de maracujá (use a lata de leite condensado vazia para medir)
  • 3 ovos

Calda

  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 6 colheres (sopa) de água
  • Polpa de 1 maracujá

 

Modo de preparo

 

  • Bata no liquidificador o leite condensado, o leite, o suco e os ovos até homogeneizar.
  • Para a calda, dissolva o açúcar na água e leve ao fogo baixo, sem mexer, por 12 minutos ou até formar um caramelo.
  • Misture a polpa e despeje em uma forma com buraco no meio de 22cm de diâmetro, untando o fundo e a lateral.
  • Coloque a mistura do pudim e leve ao forno médio, preaquecido, em banho maria, por 50 minutos.
  • Deixe esfriar e leve à geladeira por 6 horas.
  • Desenforme e sirva.

Rendimento: 8 porções

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Receita de Pudim da mamãe

Foto: Shutterstock

Ingredientes

  • 2 xícaras (chá) de açúcar cristal
  • 2 latas de leite condensado (de 395g cada)
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 1 vidro de leite de coco (200ml)
  • 6 ovos
  • Coco ralado para polvilhar
Modo de preparo
  • Coloque o açúcar em uma panela e leve ao fogo médio, sem mexer, até derreter e formar um caramelo.
  • Forre o fundo e as laterais de uma forma de buraco no meio de 22cm de diâmetro com o caramelo e reserve.
  • Bata na batedeira o leite condensado, o leite, o leite de coco e os ovos até obter uma mistura lisa e fofa.
  • Despeje na forma caramelada e leve ao forno médio, preaquecido, em banho maria, por 1 hora.
  • Retire do forno, deixe esfriar e leve à geladeira por 3 horas.
  • Desenforme e sirva polvilhado com coco ralado.

Rendimento: 8 porções

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Receita de Pudim brigadeirão

 

Foto: Shutterstock

Ingredientes

  • 4 ovos
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 lata de creme de leite
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 colher (sopa) de farinha maisena
  • 6 colheres (sopa) de chocolate em pó

Modo de preparo 

  • Bata tudo muito bem.
  • Ponha a mistura numa forma de pudim, bem untada com manteiga ou margarina e polvilhada com açúcar.
  • Leve ao forno, para cozinhar em banho-maria cerca de mais ou menos 1 hora, convém verificar se está cozido.
  • Desenforme depois de frio.
  • Sirva fresco.
  • Acompanhe com molho de chocolate.
  • Decore com cerejas.
  • Sirva em seguida.

Rendimento: 12 porções

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Receita de Pudim de leite condensado


Foto: Shutterstock

Ingredientes

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 litro de leite de vaca
  • 2 pacotes de flan de baunilha
  • 1 colher (sopa) de maisena

Modo de preparo

 

  • Bata a metade do litro de leite com os ingredientes.
  • Coloque a outra metade para ferver.
  • Bata tudo até engrossar.
  • Coloque em uma forma caramelada.
  • Coloque em um forno médio e asse em banho maria até ficar firme.
  • Sirva em seguida.

Rendimento: 6 porções

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Receita de Pudim de pão

Foto: Shutterstock

Ingredientes

  • 4 ovos
  • 2 1/2 pão francês
  • 240 ml de leite
  • 1 xícara (chá) de açúcar

Calda de caramelo

  • 250g de açúcar
  • 125ml de água

 

Modo de preparo

 

  • Bata  os ovos com o leite no liquidificador.
  • Acrescente o pão em pedaços, bata até ficar homogêneo.
  • Coloque o açúcar e bata mais um pouco.

Calda de caramelo

  • Coloque em uma panela o açúcar, mexa para não queimar de vez em quando e após ter derretido.
  • Acrescente a água e deixe finalizar.
  • Monte como um pudim normal, com o caramelo em uma forma adequada e a massa do pudim.
  • Assar em banho maria.
Rendimento: 10 porções
Tempo de preparo: 90 minutos
Dificuldade: Fácil
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Receita de Pudim de abacaxi


Foto: Shutterstock

Ingredientes

  • 10 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 6 ovos (claras e gemas separadas)
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 2 xícaras (chá) de água
  • 500ml de suco de abacaxi concentrado

Calda

  • 12 colheres (sopa) de açúcar cristal

 

Modo de preparo

 

  • Para a calda, leve ao fogo baixo o açúcar, sem mexer, até derreter e virar um caramelo.
  • Espalhe esse caramelo em uma forma de buraco no meio de 30cm de diâmetro e reserve.
  • Em uma tigela, misture a farinha, o açúcar, as gemas, a manteiga, a água e o suco de abacaxi.
  • Adicione as claras batidas em neve, misture delicadamente e despeje na forma caramelizada.
  • Leve ao forno médio, pré aquecido, em banho maria, por 45 minutos ou até assar.
  • Retire do forno e deixe esfriar.
  • Leve à geladeira por 2 horas e desenforme.
  • Sirva em seguida.

Rendimento: 10 porções

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